Studijski program master akademskih studija „Master ishrane i suplementacije“ je po svojoj strukturi i sadržaju, svrsi, ciljevima i ishodima (kompetencijama svršenih studenata) usklađen sa savremenim tokovima i stanjem visokoškolske edukacije iz multidisciplinarnih studija na nivou master akademskih studija.
Cilj master studija – Master ishrane i suplementacije (Nutrition andSupplementationMaster’sDegree) je da analizira nutritivne potrebe u širokoj populaciji koja obuhvata fizički aktivne ljude, rekreativce, sportiste i posebne populacione grupe (deca, adolescenti i stariji, osobe sa različitim bolestima).
Po završetku master studija se očekuje da student razvije navedene predmetno-specifične i opšte sposobnosti koje će mu omogućiti rešavanje konkretnih problema u praksi uz upotrebu naučnih dokaza i implementaciju novina u oblasti ishrane i suplementacije.

Za upis master studija - Master ishrane i suplementacije mogu da konkurišu kandidati koji su predhodno završili akademske studije i stekli najmanje 240 ESPB (medicinski fakultet, farmaceutski fakultet, stomatološki fakultet, fakultet sporta i fizičkog vaspitanja, biolog, molekularni biolog) kao i lice sa završenim integrisanim akademskim studijama u ostvarenom obimu od najmanje 300 ESPB (doktor medicine, magistar farmacije, magistar farmacije – medicinski biohemičar, doktor stomatologije). Pri rangiranju kandidata za upis na studijski program, vrednuju se rezultati postignuti na prethodnim nivoima studija.

Studijski program traje 1 godinu ili 2 semestra, odnosno vredi 60 ESPB. Struktura kurikuluma obuhvata raspored predmeta po semestrima, fond časova aktivne nastave i ESPB bodove. Svi predmeti su jednosemestralni. Ukupno je predviđeno postojanje 8 obaveznih i 6 izbornih predmeta. Od ponuđenih 6 izbornih predmeta student bira 3 koja će pohađati.
Nastava po predmetima na studijskom programu je podeljena u 2 semestra i realizuje se kroz predavanja, vežbe, druge oblike nastave i stručnu praksu. Stručna praksa se vrednuje sa 3 ESPB i obavlja se pod rukovodstvom nastavnika - koordinatora za stručnu praksu. Izradom završnog (master) rada, na kraju studijskog programa, student ostvaruje 6 ESPB. Završni rad se realizuje pod rukovodstvom mentora koga imenuje nadležno veće. Ciljevi, svrha i ishodi studijskog programa su kompatibilni sa istim u zemljama EU.
Bodovna vrednost svakog predmeta iskazana u skladu sa evropskim sistemom prenosa bodova (ESPB)

1. Osnove pravilne ishrane i suplementacije (obavezni predmet, ESPB: 7)
2. Planiranje ishrane sa dijetetikom (obavezni predmet, ESPB: 7)
3. Principi sportske ishrane i suplementacije (obavezni predmet, ESPB: 5)
4. Informatičke i statističke metode u biomedicinskim istraživanjima (obavezni predmet, ESPB: 6)
5. Principi ishrane i suplementacije posebnih grupa (obavezni predmet, ESPB: 5)
6. Zakonska regulativa vezana za namirnice i dijetetske suplemente (izborni predmet, ESPB: 5)
7. Uloga i značaj dijetetskih suplemenata (izborni predmet, ESPB: 5)
8. Ishrana od istraživanja do preporuka (izborni predmet, ESPB: 5)
9. Dijetoterapija (izborni predmet, ESPB: 5)
10. Alimentarne toksoinfekcije (izborni predmet, ESPB: 5)
11. Doziranje fizičke aktivnosti kao sastavni deo pravilne ishrane (izborni predmet, ESPB: 5)
12. Stručna praksa (obavezni predmet, ESPB: 3)
13. Izrada master rada (obavezni predmet, ESPB: 6)
14. Završni (master) rad (ESPB:6)

Preduslovi za upis pojedinih predmeta:
Osnove pravilne ishrane i suplementacije, Planiranje ishrane sa dijetetikom, Principi sportske ishrane i suplementacije, Informatičke i statističke metode u biomedicinskim istraživanjima, Principi ishrane i suplementacije posebnih grupa - upisan prvi semestar studija;
Zakonska regulativa vezana za namirnice i dijetetske suplemente, Uloga i značaj dijetetskih suplemenata, Ishrana od istraživanja do preporuka, Dijetoterapija, Alimentarne toksoinfekcije, Doziranje fizičke aktivnosti kao sastavni deo pravilne ishrane, Stručna praksa, Izrada master rada, Završni (master) rad - upisan drugi semestar studija.
Ocenjivanje studenata se sprovodi neprekidnim praćenjem rada studenata i na osnovu poena stečenih u ispunjavanju predispitnih obaveza i polaganjem ispita. Student savladava predmet po oblastima. Ocena je ekvivalentna broju osvojenih poena. Ocena se formira na osnovu zbira poena stečenih tokom nastave i na pismenom ispitu.
Za izvođenje studijskog programa obezbeđuju se odgovarajući ljudski, prostorni, tehničko-tehnološki, bibliotečki i drugi resursi koji su primereni karakteru studijskog programa i predviđenom broju studenata. Kontrola kvaliteta studijskog programa sprovodi se redovno i sistematično putem samovrednovanja i spoljašnjom proverom kvaliteta.
Studenti mogu da pređu sa srodnih fakulteta na studijski program Fakulteta medicinskih nauka u Kragujevcu uz odobrenje za prelazak, koje donosi nadležno veće.

Ciljevi studijskog programa
Studijski program ima jasno definisane ciljeve.

Ciljevi studijskog programa su usmereni na sticanje specifičnih akademskih veština i stručnih znanja iz oblasti ishrane i suplementacije na nivou master akademskih studija i u skladu su sa osnovnim zadacima i ciljevima definisanih Statutom Fakulteta medicinskih nauka Univerziteta u Kragujevcu  na kome se program izvodi.
Ciljevi studijskog programa su usmereni na sticanje i usvajanje najsavremenijih informacija i smernica iz oblasti ishrane i suplementacije. Cilj je da se studenti upoznaju sa osnovnim principima pravilne ishrane, planiranja ishrane sa dijetetikom, sportske ishrane i suplementacije, ishrane i suplementacije posebnih grupa.
Kroz ovaj program studenti se usavršavaju i stiču znanja i veštine koje ih preporučuju za rad u zdravstvenim ustanovama, sportskim društvima/klubovima/organizacijama, farmaceutskoj industriji i kompanijama koje se bave proizvodnjom i distribucijom dijetetskih preparata i suplemenata. Krajnji cilj je stvaranje stručnjaka koji su usvojili najviše profesionalne standarde i koji će steći akademski naziv master ishrane i suplementacije.

Specifični ciljevi:

• obezbeđivanje kompetentnih stručnjaka u oblasti ishrane i suplementacije;
• unapređenje znanja u okviru ishrane i suplementacije;
• obuka visoko kompetetnih istraživača u oblasti kliničkih i eksperimentalnih istraživanja u ovoj oblasti;
• sticanje znanja o ishrani i suplementaciji u okviru prevencije i terapije različitih bolesti;
• kreiranje ishrane i suplementacije posebnih grupa stanovništva sa specifičnim nutritivnim potrebama (deca, adolescenti, trudnice, stariji).
• kreiranje ishrane i suplementacije sportista radi postizanja optimalnih rezultata u sportu i u cilju smanjenja rizika od povreda i oboljenja;
• promovisanje zdravih životnih i nutritivnih navika u opštoj populaciji kroz rad kvalifikovanih stručnjaka
• profilisanje stručnjaka koji će izabrati polje ishrane i suplementacije za dalje usavršavanje i naučno-istraživački u cilju dobijanja nacionalnih vodiča i preporuka iz ovih oblasti
• usavršavanje stručnjaka za rad u organizacijama, institucijama i ustanovama koje pružaju usluge nutritivnog savetovanja i davanja smernica za zdrave životne stilove.

Kompetencije diplomiranih studenata

Da bi se stekao stručni naziv master ishrane i suplementacije student mora da položi 7 obaveznih i 3 izborna predmeta (od 6 ponuđenih) i da odbrani završni (master) rad.
Savladavanjem studijskog programa student stiče sledeće opšte sposobnosti:
• Poštovanje piramide ishrane
• Planiranje i pravljenje obroka
• Analiza nutritivnog statusa
• Savetovanje o ishrani i suplementaciji opšte populacije
• Savetovanje o ishrani i suplementaciji posebnih grupa

Savladavanjem studijskog programa student stiče sledeće predmetno-specifične sposobnosti
• Rad sa sportistima i fizički aktivnim ljudima
• Savetovanje pacijenata o ishrani i suplementaciji
• Savetovanje osoba sa poremećajima u ishrani
• Pravilna preporuka suplemenata

Ishodi učenja
Kroz pohađanje nastavnog plana i programa pored teorijskog razumevanja predmeta studenti usvajaju takođe i specifične veštine odnosno sposobnosti i kompetencije vezane za praktičnu i operativnu primenu tih znanja: znanje kako da planiraju i kreiraju izbalansirani obrok, znanje kako da analiziraju nutritivni status, znanje kako da najpravilnije pruže savete i sugestije o ishrani i suplementaciji opšte populacije i posebnih grupa (stari, trudnice, omladina). Po završetku master studija se očekuje da student razvije navedene predmetno-specifične i opšte sposobnosti koje će mu omogućiti rešavanje konkretnih problema u praksi uz upotrebu naučnih dokaza i implementaciju novina u oblasti ishrane i suplementacije.

Kurikulum

Studijski program master akademskih studija „Master ishrane i suplementacije“ traje 1 godinu ili 2 semestra, odnosno vredi 60 ESPB.
U prvom semestru studenti će pohađati 5 obaveznih predmeta koji donose 30 ESPB bodova. U drugom semestru studenti će pohađati 3 od 6 ponuđenih predmeta koji nose 15 ESPB bodova. Stručna praksa se pohađa u drugom semestru kao obavezni predmet koji nosi 3 ESPB boda. Slušanjem i polaganjem ispita iz obaveznih i izbornih predmeta, studenti ostvaruju ukupno 48 ESPB bodova. Izradom i odbranom završnog rada stiču još 12 ESPB bodova, što čini ukupno 60 ESPB bodova.

Studije su organizovane po semestrima.
Predmeti prvi semestar:

1. Osnove pravilne ishrane i suplementacije (broj časova aktivne nastave: 5, ESPB: 7),
2. Planiranje ishrane sa dijetetikom (broj časova aktivne nastave: 5, ESPB: 7),
3. Principi sportske ishrane i suplementacije (broj časova aktivne nastave: 4, ESPB: 5);
4. Informatičke i statističke metode u biomedicinskim istraživanjima (obavezni broj časova aktivne nastave: 4, ESPB: 6);
5. Principi ishrane i suplementacije posebnih grupa (broj časova aktivne nastave: 4, ESPB: 5);

Predmeti drugi semestar:

1. Zakonska regulativa vezana za namirnice i dijetetske suplemente (broj časova aktivne nastave: 5 , ESPB: 5),
2. Uloga i značaj dijetetskih suplemenata (broj časova aktivne nastave: 5, ESPB: 5)
3. Ishrana od istraživanja do preporuka(broj časova aktivne nastave: 5, ESPB: 5)
4. Dijetoterapija (broj časova aktivne nastave: 5, ESPB: 5),
5. Alimentarne toksoinfekcije (broj časova aktivne nastave: 5, ESPB: 5),
6. Doziranje fizičke aktivnosti kao sastavni deo pravilne ishrane (broj časova aktivne nastave: 5, ESPB: 5)
7. Stručna praksa (ESPB: 3)
8. Izrada master rada (broj časova aktivne nastave: 3, ESPB: 6)
9. Završni (master) rad (broj časova aktivne nastave: 3, ESPB: 6)

Struktura kurikuluma obuhvata raspored predmeta po semestrima, fond časova aktivne nastave i ESPB bodove. Svi predmeti su jednosemestralni. U okviru nastavnih obaveza obavlja se stručna praksa i izrađuje se master/završni rad.
Završnom (master) radu je takođe dodeljen odgovarajući broj ESPB poena (6 ESPB).
Radi ravnomernosti opterećenja studenata broj ESPB bodova po semestrima studijskog programa  obuhvata 30 ESPB boda u prvom semestu a 30 ESPB bodova u drugom semestru.
Studijski program „Master ishrane i suplementacije“ razlikuje se od drugih odgovarajućih studijskih programa za više od 35% od ukupnog broja ESPB bodova koju čine predmeti sa aktivnom nastavom iz skupa stručno-aplikativnih i naučno-stručnih predmeta.
U strukturi studijskog programa na master akademskim studijama „Master ishrane i suplementacije“ zastupljene su sledeće grupe predmeta u odnosu na ukupan broj ESPB bodova, i to: naučno i stručno-aplikativne sa 68,33% i opšteobrazovne i teorijsko-metodološke sa 31,67%.
U strukturi studijskog master akademski program Ishrane i suplementacije, izborni predmeti zastupljeni su sa 30% u odnosu na ukupan broj ESPB bodova na master studijama. Lista izbornih predmeta sadrži dvostruko veći broj predmeta u odnosu na broj predmeta koji se bira- od 6 ponuđenih izbornih predmeta student bira 3.
Na studijskom master akademskom programu Ishrane i suplementacije izradom i odbranom završnog master rada studenti stiču još 12 ESPB bodova.
U strukturi studijskog programa master akademskih studija „Master ishrane i suplementacije“, aktivni oblici nastave čine 645 časova godišnje pri čemu 60% od ovog vremena obuhvataju predavanja a ostatak su vežbe i drugi oblici aktivne nastave.

Upis studenata

Broj studenata koji se upisuje na studijski program master akademskih studija „Master ishrane i suplementacije“ je utvrđen na osnovu realnih prostornih i kadrovskih kapaciteta Fakulteta medicinskih nauka.
Stečena prethodna znanja, sklonosti i veštine koje se proveravaju pri upisu odgovaraju prirodi ovog studijskog programa i objavljuju se u konkursu. Za upis je potrebno i poznavanje engleskog jezika (kao potvrda o znanju jezika prihvata se i ocena nivoa znanja engleskog jezika stečena na prethodnim nivoima studija).
U prvu godinu master akademskih studija za master ishrane i suplementacije može se upisati lice sa završenim fakultetom koje je steklo najmanje 240 ESPB (medicinski fakultet, farmaceutski fakultet, stomatološki fakultet, fakultet sporta i fizičkog vaspitanja, biolog, molekularni biolog). Upis se obavlja putem konkursa koji se raspisuje jednom godišnje. Broj studenata za upis utvrđuje se odlukom Saveta Univerziteta, na predlog Fakulteta, a u skladu sa brojem predviđenim Dozvolom za rad.

Kvalitet, savremenost i međunarodna usaglašenost studijskog programa

Studijski program master akademskih studija „Master ishrane i suplementacije“ je koncipiran da daje celovito i sveobuhvatno obrazovanje studentima i najnovija naučna i stručna znanja i veštine iz multidisciplinarnih studija, sa posebnim naglaskom na razvoj kreativnih sposobnosti i samostalnosti u stručnom i profesionalnom radu.
Studijski program je po svojoj strukturi i sadržaju, svrsi, ciljevima i ishodima (kompetencijama svršenih studenata) usklađen sa savremenim svetskim tokovima i stanjem visokoškolske edukacije iz multidisciplinarnih studija na nivou master akademskih studija.
Studijski program je formalno i strukturno usklađen sa utvrđenim predmetno specifičnim standardima za akreditaciju.
Kvalitet, savremenost i međunarodna usaglašenost studijskog programa su uporedivi sa relevantnim studijskim programima:
1. Deakin University of Surrey, Master of Dietetics:
2. University of Copenhagen, Master of Human Nutrition
3.Karolinska Institutet. Master's Programme in Nutrition Science

Ciljevi, svrha i ishodi studijskog programa su kompatibilni sa istim u zemljama EU. Takođe, studijski program master akademskih studija traje godinu dana i ima 60 ESPB bodova, isto kao i na većini univerziteta u zemljama EU.

Ocenjivanje i napredovanje studenata

Student se ocenjuje u toku celog semestra.
Student savladava predmet po oblastima. Ocena je ekvivalentna broju osvojenih poena.
Ocena se formira na osnovu zbira poena stečenih tokom nastave i na pismenom ispitu.

A. AKTIVNOST U TOKU NASTAVE:
Na ovaj način student može osvojiti do 30 poena. Ocenjuje se kvalitet učešća u diskusiji na predavanjima i tokom rada u maloj grupi (vežbe). Tokom jedne nastavne jedinice se može steći ukupno do 2 poena: 0 poena-nezadovoljavajući nivo diskusije; 1 poena-polovičan nivo diskusije; 2 poen-potpuni nivo diskusije.

B. ZAVRSNI ISPIT:
Na ovaj način student može steći do 70 poena.
Način ocenjivanja na svakom pojedinačnom predmetu odnosno izbornom području definisan je u informatoru predmeta.

Završna ocena se formira na sledeći način:
Da bi student položio predmet mora skupiti minimum 51 poen, pri čemu u svakom modulu kao i na završnom ispitu mora da osvoji više od 50% poena. Ocena se formira na sledeći način: